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Judiones de La Granja

Judiones estofados a fuego lento con chorizo, panceta y verduras.

• Sulfitos
• Apio

Lentejas estofadas

Lentejas de toda la vida con verduras, patata y chorizo.

• Sulfitos
• Apio

Croquetas caseras de jamón

Bechamel cremosa y jamón serrano, rebozadas en el momento.

• Gluten
• Huevo
• Lácteos

Ensalada mixta

Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo cocido y aceitunas.

• Huevo
• Pescado

Sopa castellana

Caldo con pan, ajo, pimentón, jamón y huevo escalfado.

• Gluten
• Huevo

Macarrones con tomate y chorizo

Macarrones gratinados con tomate casero y chorizo.

• Gluten
• Lácteos
• Sulfitos

Pisto manchego con huevo

Verduras pochadas con tomate y huevo frito.

• Huevo

Tortilla de patatas

Tortilla jugosa de patata y cebolla.

• Huevo

Cocido madrileño completo

Sopa de fideos y vuelco: garbanzos, repollo, patata, zanahoria, morcillo, pollo, chorizo, morcilla y tocino.

• Gluten
• Apio
• Sulfitos

Arroz con bogavante

Arroz meloso con bogavante y fumet de pescado.

• Crustáceos
• Pescado
• Moluscos
• +1

Merluza a la romana

Merluza rebozada con ensalada.

• Pescado
• Gluten
• Huevo

Bacalao con tomate

Bacalao desalado con tomate casero y pimiento.

• Pescado

Rabo de toro estofado

Rabo de toro guisado al vino tinto con verduras y patatas.

• Gluten
• Apio
• Sulfitos

Carrilleras al vino tinto

Carrilleras de cerdo melosas con salsa de vino tinto y patatas.

• Apio
• Sulfitos

Callos a la madrileña

Callos guisados con chorizo, morcilla y pimentón.

• Gluten
• Sulfitos

Filete de ternera con patatas

Filete de ternera a la plancha con patatas fritas.

Pollo asado al ajillo

Pollo al horno con ajo, vino blanco y patatas.

• Sulfitos

Albóndigas en salsa

Albóndigas caseras de ternera y cerdo en salsa de verduras.

• Gluten
• Huevo
• Lácteos
• +1

Torrijas caseras

Pan empapado en leche con canela y limón, frito y rebozado en azúcar.

• Gluten
• Huevo
• Lácteos

Flan casero

Flan de huevo con caramelo.

• Huevo
• Lácteos

Arroz con leche

Con canela y piel de limón.

• Lácteos

Natillas

Natillas caseras con galleta.

• Huevo
• Lácteos
• Gluten

Fruta del tiempo

Fruta fresca de temporada.

Vino tinto de la casa

Copa de vino tinto.

• Sulfitos

Caña de cerveza

Cerveza de barril.

• Gluten

Agua mineral

Botella de 50 cl.

Gaseosa

Para el tinto de verano o sola.

Refresco

Cola, naranja o limón.